脳卒中の予防
減塩が大切です。
１日の塩分摂取量を高血圧を防ぐには１０ｇ未満にしましょう。
また、高血圧にすでになっている人は７ｇくらいを目指しましょう。
身体から塩分を出す為に、意識して多くカリウムを含む食品を摂りましょう。
多くカリウムを含むのは、野菜、果物、キノコ類などです。
薄味に食生活では慣れることです。
そのためには、
１．だしを効かした料理にする。
２．香辛料やハーブを効かした味付けにする
３．お酢や、柑橘類などの酸味を利用する
４．甘みが濃いと、塩分も濃くなりがちなので、砂糖やみりんも控える
５．減塩しょうゆにする。
６．いきなり醤油やソースなどの調味料を味見をせずに使わない。
また、コレステロールを増やさないために。
１．乳脂肪を摂り過ぎない
２．卵黄は１日１個程度
３．甘いものは控えめにする
４．脂身の肉を控える
５．インスタント食品やスナック類を控える
６．積極的に青背の魚を摂る。
７．植物性の油を使う
８．多く食物繊維を摂る
